Наиболее известными марками французских вин являются Бордоские и Бургундские вина. Винодельческие регионы Бордо изобилуют отдельными винодельческими хозяйствами – шато, любой из которых обладает своей вкусовой уникальностью. Сложно поверить, но даже соседствующие винодельческие хозяйства, изготавливающие вино из одного и того же сорта винограда не повторят вкус вина своего соседа и сохранят свою индивидуальность. Выбирая Бургундские вина, всегда обращают внимание на производителя.

Читайте также - детектор диктофона

Как ни странно, пробка содержит немало информации о качестве вина. Она непременно должна быть выполнена из коры пробкового дуба, быть с надписью в каком шато или в каком винодельческом сообществе было изготовлен напиток и с годом урожая. Длинная пробка из коры дуба – признак вина высокого качества.

Иногда даже по величине бутылки можно сделать вывод о качестве вина. Самые популярные в кругах ценителей элитного вина – полуторалитровые, так называемые «магнумы». В такие бутылки производится разлив вина только лучшего качества.

Интересная информация - обнаружители жучков

Каждый винодельческий район Франции имеет свою специфическую форму бутылки. Бордоскую бутылку, длинную по форме, с крутыми плечиками, принято считать классической. Внизу у такой бутылки углубление. Поскольку бордоские вина обычно имеют осадок, он скапливается именно в этой ямке, а когда наливают вино, плечики препятствуют попаданию осадка в бокал. В отличии от бордоских вин, бургундские редко содержат осадок и потому не испытывают надобности быть разлитыми в бутылки с плечиками.

Первая классификация бордоских вин в 1855 году определила лидеров-Chateau Lafite Rotschild, Chateau Latour, ChateauMargaux, Chateau Mouton Rotschild и Chateau Haut Brion . Такие вина могут сохранять свою свежесть и энергичность 40-80 лет. А лучшими производителями Бургундии являются Pinot Noir, Gamay.

Источник: http://www.for-sex.ru/